ooiweb.com รับทำเว็บไซต์ ติดต่อ 091-526-5156 เพื่อเพิ่มยอดขายให้กับบริษัท ทำเว็บไซต์ที่สามารถสื่อสารกับลูกค้าให้ได้มากที่สุด ทำประชาสัมพันธ์เว็บไซต์ ทำเว็บไซต์เสร็จแล้วไม่มีคนเข้าเว็บ ooiweb.comช่วยคุณได้



“เค้กนึ่ง” เนื้อนุ่มๆ อร่อยแบบไม่ง้อเตาอบ...

“เค้กนึ่ง” เริ่มเป็นที่กล่าวขานในบรรดาคนรัก ขนมหวานเมื่อไม่นานมานี้เอง หน้าตาของเค้กนึ่ง เป็นเค้กเนื้อนุ่มขึ้นฟู นึ่งมาร้อนๆ กินเป็นของว่าง ยามบ่ายคู่กับชาหรือกาแฟ จะทำให้กลายเป็น ยามบ่ายคลายเครีย

“เค้กนึ่ง” เริ่มเป็นที่กล่าวขานในบรรดาคนรักขนมหวานเมื่อไม่นานมานี้เอง หน้าตาของเค้กนึ่งเป็น
เค้กเนื้อนุ่มขึ้นฟู นึ่งมาร้อนๆ กินเป็นของว่างยามบ่ายคู่กับชาหรือกาแฟ จะทำให้กลายเป็น
ยามบ่ายคลายเครียดได้

 

ความจริงเค้กนึ่งมีในเมืองไทยมานานแล้ว เพราะหน้าตาเช่นนี้ทำให้ผู้เขียนนึกถึง “มาลัยโก๋” ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูติ่มซำ โดยมากจะทำลูกเล็กๆ แต่ถ้าทำลูกขนาดใหญ่นิยมใช้เป็นขนมมงคลที่คนจีน
นิยมนำมาใช้ไหว้เจ้าตามเทศกาลต่างๆ เพื่อให้ชีวิตหรือธุรกิจเฟื่องฟูเหมือนขนม มาตรฐานเค้กนึ่ง

ของจีน ถ้าไม่หน้าฟูจนหน้าขนมแตกปริเหมือนคนยิ้ม ก็จะต้องมีเนื้อพองฟูจึงจะให้ความหมายที่ดี

 

ส่วนผสมของเค้กนึ่งสไตล์จีนนั้น หลักๆ ก็มีแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ ผงฟูและน้ำมันหมูซึ่งใช้แทนเนย และเนื่องจากสมัยก่อนไม่มีเตาอบก็เลยใช้นึ่งโดยอาศัยไอน้ำช่วยทำให้ขนมสุก เบาและนุ่ม เห็นส่วนผสมง่ายๆ เช่นนี้ แต่ราคาขายไม่ถูกเลย ผู้เขียนจะมีเจ้าประจำที่ตลาดเก่า เยาวราช เพื่อซื้อเค้กนึ่งมาไหว้เจ้า ชิ้นขนาดกลางร้อยกว่าบาทแต่ถ้าขนาดใหญ่ราคาสูงถึง 200 กว่าบาท

 

แต่ใช่ว่าเค้กนึ่งจะมีเพียงคนจีนเท่านั้นที่รู้จัก เมื่อศึกษาดูแล้วพบว่าขนมฟูที่ไม่ง้อเตาอบชนิดนี้
มีแทบทุกชาติในเอเชีย เป็นต้นว่า ญี่ปุ่นจะเพิ่มไข่หลายฟองลงไปในส่วนผสมเพื่อให้เนื้อเค้กนุ่ม

แบบละลายในปากตามสไตล์เค้กญี่ปุ่น

 

หรือที่มาเลเซียก็มีการทำเค้กนึ่งเช่นกัน แต่พัฒนารูปแบบออกไปโดยเพิ่มทั้งสีสันสวยงามและ
การตกแต่งที่ทันสมัย

 

ที่เมืองไทยนิยมทำเค้กนึ่งเพราะเป็นขนมที่มีส่วนผสมไม่ยุ่งยาก และที่สำคัญไม่ต้องใช้เตาอบ เพราะตามครัวเรือนของคนไทย มีน้อยบ้านที่จะซื้อเตาอบมาใช้ ดังนั้นเค้กนึ่งจึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือก ของคนที่อยากทำเค้กแต่ไม่ต้องซื้อเตาอบ บางสูตรนอกจากนึ่งแล้วยังใช้หม้อหุงข้าวอบได้ด้วย

 

นอกจากจะทำรับประทานในบ้านแล้ว เค้กนึ่งยังสามารถทำเป็นอาชีพได้ด้วย เพราะส่วนผสมก็ไม่มาก
และทำไม่ยุ่งยาก วิธีการนึ่งก็ไม่ซับซ้อนเหมือนใช้เตาอบ ข้อดีอีกประการคือเค้กนึ่งสามารถดัดแปลง
รสชาติได้เหมือนเค้กอบที่นิยมกัน เช่น เค้กนึ่งรสกล้วยหอม เค้กนึ่งช็อกโกแลต เค้กนึ่งฟรุตสลัด เป็นต้น ส่วนตลาดคนรักสุขภาพก็สามารถทำเค้กนึ่งที่มีส่วนผสมสมุนไพรหรือวัตถุดิบเพื่อสุขภาพ เช่น เค้กนึ่งรสชาเชียว เค้กนึ่งผสมงาดำ เค้กนึ่งกลิ่นใบเตย เป็นต้น

 

ผู้เขียนขอแนะว่าควรทำเค้กนึ่งเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ โดยทำให้มีขนาดเท่าคัพเค้ก และเลียนแบบ
คัพเค้กในท้องตลาด ที่ครีเอทรูปแบบของเค้กจนบรรเจิด แต่งหน้าทาครีมให้กับเค้กนึ่ง ให้สวยงามน่ารับประทาน  ไม่แน่ว่าเค้กนึ่งอาจพาให้รวยจนเป็นเศรษฐีเงินล้านก็ได้



บทความอื่นๆ

เอ.พี.ฟาร์ม่า

แบงค์กรุงเทพ เตรียมเปิดสาขาใหม่ ในพม่าแล้ว พร้อมให้บริการแบบครบวงจร

บสย. บุกเมืองชล!! จัดสัมมนาช่วยเหลือผู้ประกอบการ SME พร้อมร่วมเสวนาเรื่องสินเชื่อ

Smart SME EXPO 2015 พีเพิลมีเดีย กรุ๊ป รวมสุดยอดโอกาส SME

กระแสการปั่นจักรยาน สร้างผลดีต่อตลาดสินค้าแฟชั่น เสื้อผ้านักปั่นในอิตาลี

คู่มือเตรียมความพร้อมทำธุรกิจส่วนตัว (Quit Your Job, Follow Your Dream)

กสิกรไทย จับมือ หอการค้าโอซาก้า พร้อมหนุนธุรกิจ SME ไทย-ญี่ปุ่น

The Smart Chef Challenge 2015 ค้นหาสุดยอดเชฟอาหารไทย 4 ภาค เวทีสำหรับคนชอบแสดงฝีมือปลายจวัก

หอการค้าไทย บุกเมืองจันทบูร จัดสัมมนา SMEs...วิธีทำเงิน ครั้งที่ 15

วิเคราะห์การขนส่ง ลดต้นทุน ขยายผลกำไร