ooiweb.com รับทำเว็บไซต์ ติดต่อ 091-526-5156 เพื่อเพิ่มยอดขายให้กับบริษัท ทำเว็บไซต์ที่สามารถสื่อสารกับลูกค้าให้ได้มากที่สุด ทำประชาสัมพันธ์เว็บไซต์ ทำเว็บไซต์เสร็จแล้วไม่มีคนเข้าเว็บ ooiweb.comช่วยคุณได้



ต้นทุนต่ำ โอกาสรวยสูง (3)...

มาถึงตอนที่ 3 แล้วผมจะเสนอกรณีตัวอย่าง ซึ่งเป็นประสบการณ์ของอาจารย์สถาบัน สอนอาชีพชี้ช่องรวย คือ...

มาถึงตอนที่ 3 แล้วผมจะเสนอกรณีตัวอย่างซึ่งเป็นประสบการณ์ของอาจารย์สถาบันสอนอาชีพ

ชี้ช่องรวย คือ

 

อ.มนตรี กะตากูล ผู้สอนหลักสูตรไอศกรีมมากว่า 10 ปี และทำธุรกิจไอศกรีมมาทั้งชีวิตก็ว่าได้ ท่านบอกว่าถ้านึกอยากจะทำไอศกรีมกะทิขายให้คำนึงถึงวัตถุดิบสำคัญ 2 อย่าง คือ กะทิ กับ นมสด เพราะต้นทุนสำคัญของไอศกรีมอยู่ที่สองอย่างนี้

 

มะพร้าวดีที่เหมาะสำหรับทำไอศกรีม ต้องแก่จัด ที่สำคัญคือความสดใหม่ ยิ่งได้มะพร้าวดี สด ใหม่เท่าไรก็การันตีรสชาติไอศกรีมของเราได้มากเท่านั้น แหล่งปลูกมะพร้าวที่สำคัญในบ้านเรา ได้แก่ จังหวัดสมุทรสาคร สมุทรสงคราม ราชบุรี ใครอยู่ภาคใต้ก็ต้องสั่งมะพร้าวจากทับสะแก จ.สุราษฎร์ธานี หรือนครศรีธรรมราช ใครใกล้ที่ไหนก็สั่งที่นั่น ไม่ต้องสั่งจากที่ไกลๆ เพราะ อ.มนตรี บอกว่าราคามะพร้าวในเมืองไทยไม่แตกต่างกันมาก สิ่งที่ต้องท่องไว้คือ ความสดและรสชาติกะทิที่หวานมันอร่อย

 

เรื่องนี้เป็นความรู้ใหม่ของสินค้าเกษตรอย่างมะพร้าวก็คือ ปัจจุบันจังหวัดในภาคอีสานที่ใช้มะพร้าว

เป็นวัตถุดิบทำขนมสามารถซื้อมะพร้าวได้ราคาถูกกว่าคนภาคอื่นเสียอีก ทั้งๆ ที่อีสานไม่ใช่แหล่งปลูก

มะพร้าว สาเหตุก็คือการซื้อขายมะพร้าวล่วงหน้านั่นเอง ประเด็นนี้ SMEs ผู้ผลิตอาหารรายไหน

เริ่มเติบโต ใช้วัตถุดิบปริมาณมากต้องลองศึกษาการซื้อสินค้าเกษตรล่วงหน้าดูนะครับ ผมว่าในอนาคตเรื่องนี้จะเป็นตัวแปรสำคัญในด้านต้นทุนการผลิตเหมือนกัน

 

ส่วนท่านที่ไม่ได้อยู่ใกล้แหล่งผลิตมะพร้าว หรือเพิ่งเริ่มต้นทำธุรกิจไอศกรีม ข้อให้พิจารณาดังนี้ครับ หากท่านอยู่ในจังหวัดที่เป็นแหล่งเลี้ยงโคนม ท่านก็สามารถทำไอศกรีมกะทิ (สูตรไอศกรีมกะทิผสมนม) ได้ครับ ต้นทุนต่ำกว่าไอศกรีมกะทิล้วนเสียอีก เพราะราคานมดิบจากฟาร์มนั่นถูกกว่าราคากะทิ (คำนวณจากราคากะทิต่อ  1 กิโลกรัม ตามหนังสือไอศกรีมกะทิสดของ อ.มนตรี ต้นทุนเฉพาะกะทิ

กิโลกรัมละ 30-35 บาท ส่วนราคานมดิบนั้นอยู่ที่กิโลกรัม18-19 บาทเท่านั้น หากซื้อปลีกก็น่าจะไม่เกิน 20-25 บาท)

 

สำหรับสูตรไอศกรีมกะทิผสมนม ดูได้จากหนังสือ “ไอศกรีมกะทิสด” นุ่มละมุนลิ้น ของ อ.มนตรี กะตากูล ที่สำนักพิมพ์ People Media Books พิมพ์ออกมาเอาใจผู้อ่านที่สนใจทำธุรกิจไอศกรีมโดยเฉพาะ หรือถ้าอยากได้ความรู้เพื่อนำไปทำไอศกรีมขายอย่างรวดเร็วก็ต้องสมัครเรียนกับ อ.มนตรี ที่สถาบันสอนอาชีพชี้ช่องรวย รับรองว่าจะได้ทั้งสูตรไอศกรีม วิธีการทำ เรื่องการผลิตไอศกรีมขาย ต้นทุน กำไร ทุกเรื่องเบ็ดเสร็จในวันเดียวครับ

 

อย่าลืมนะครับว่าโลกของธุรกิจโดยเฉพาะ SMEs ขายเก่งอย่างเดียวไม่ได้ ต้องวางแผนเรื่องต้นทุน

ให้ดีด้วย ยิ่งขายได้มาก และต้นทุนต่ำเท่าไร เราก็ยิ่งเหนื่อยน้อยนะครับ สมัยนี้หมดยุคค้าขาย

แบบก้มหน้าก้มตาทำ ขายได้ ขายดี แต่กำไรน้อย ต้นทุนสู้คนอื่นไม่ได้จะทำให้เหนื่อยนานครับ

อยากรวยต้องใช้หัวคิดแบบนักอุตสาหกรรมด้วยนะครับ อย่าใช้หัวใจคิดแบบคนทำอาหารอย่างเดียว



บทความอื่นๆ

เอ.พี.ฟาร์ม่า

แบงค์กรุงเทพ เตรียมเปิดสาขาใหม่ ในพม่าแล้ว พร้อมให้บริการแบบครบวงจร

บสย. บุกเมืองชล!! จัดสัมมนาช่วยเหลือผู้ประกอบการ SME พร้อมร่วมเสวนาเรื่องสินเชื่อ

Smart SME EXPO 2015 พีเพิลมีเดีย กรุ๊ป รวมสุดยอดโอกาส SME

กระแสการปั่นจักรยาน สร้างผลดีต่อตลาดสินค้าแฟชั่น เสื้อผ้านักปั่นในอิตาลี

คู่มือเตรียมความพร้อมทำธุรกิจส่วนตัว (Quit Your Job, Follow Your Dream)

กสิกรไทย จับมือ หอการค้าโอซาก้า พร้อมหนุนธุรกิจ SME ไทย-ญี่ปุ่น

The Smart Chef Challenge 2015 ค้นหาสุดยอดเชฟอาหารไทย 4 ภาค เวทีสำหรับคนชอบแสดงฝีมือปลายจวัก

หอการค้าไทย บุกเมืองจันทบูร จัดสัมมนา SMEs...วิธีทำเงิน ครั้งที่ 15

วิเคราะห์การขนส่ง ลดต้นทุน ขยายผลกำไร