ooiweb.com รับทำเว็บไซต์ ติดต่อ 091-526-5156 เพื่อเพิ่มยอดขายให้กับบริษัท ทำเว็บไซต์ที่สามารถสื่อสารกับลูกค้าให้ได้มากที่สุด ทำประชาสัมพันธ์เว็บไซต์ ทำเว็บไซต์เสร็จแล้วไม่มีคนเข้าเว็บ ooiweb.comช่วยคุณได้



“โคอุน” แฟรนไชส์เนื้อย่าง ยากินิคุหน้าใหม่...

ด้วยกระแสความนิยมของวัฒนธรรม การกินยากินิคุที่ขยายตัว...

ด้วยกระแสความนิยมของวัฒนธรรมการกินยากินิคุที่ขยายตัวไปในหลายๆ ประเทศ การแข่งขัน
ในภาวะเช่นนี้ส่วนหนึ่งน่าจะมาจากการขยับตัวของผู้ประกอบการธุรกิจอาหารปิ้งย่างแบบ self cooking มีหน้าใหม่ที่มองเห็นช่องทางและโอกาสของธุรกิจประเภทนี้ที่มีทิศทางการเติบโตมากกว่า 10% ต่อปี ซึ่งจากการวิเคราะห์เกี่ยวกับการเติบโตของธุรกิจอาหารปิ้งย่างในปัจจุบัน สาเหตุสำคัญน่าจะมาจาก
ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มสูงขึ้น ประกอบกับพฤติกรรมการบริโภคและไลฟ์สไตล์ของ
กลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบวัฒนธรรมการกินอาหารปิ้งย่างซึ่งมีแนวโน้มการเติบโตที่ดี

 

“โคอุน” น้องใหม่แฟรนไชส์เนื้อย่างบุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่นสไตล์ยากินิคุ ที่สามารถทานได้อย่างไม่จำกัด
เพื่อตอบสนองตามต้องการของผู้บริโภคชาวไทยที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ โดยมีร้านต้นแบบอยู่ที่ศูนย์การค้า “เดอะสแควร์” โดยคุณปราณี สิริวุฒิจรุงจิตต์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท สิริ ฟู้ดส์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด ผู้บริหารศูนย์การค้าเดอะสแควร์ร่วมลงทุนกับ คุณศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เครชซี่ สไปร์ซี่ จำกัด เจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์แซ่บๆ แบรนด์ “ตำมั่ว” ร่วมมือ
กันเปิดธุรกิจเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น

 

คุณปราณี กล่าวว่าจุดเด่นของโคอุนอยู่ที่การคัดเลือกวัตถุดิบและความหลากหลายของประเภทเนื้อ

อาทิ กลุ่มเนื้อหมู กลุ่มเนื้อวัว ที่มีทั้งเนื้อลูกมะพร้าว เนื้อโหนกลาย เนื้อบิสกิต กลุ่มเนื้อปลา ปลาแซลมอล กลุ่มซีฟู้ด กุ้ง ปลาหมึก ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีบุฟเฟ่ต์ซูชิ ซาชิมิ และบุฟเฟ่ต์เครื่องดื่ม เช่น น้ำพั้นซ์

อีกด้วย ซึ่งที่อื่นไม่มีและวัตถุดิบทุกๆ ชนิด มีความสด ใหม่ ส่วนน้ำจิ้มเน้นรสชาติสไตล์ญี่ปุ่น
แต่ปรับสูตรให้ถูกปากคนไทย ในราคา 299 บาทต่อคน หากเพิ่มเมนูซีฟู้ดและเนื้อปลานำเข้า

คิดราคา 399 บาทต่อคน สามารถบริโภคได้ในเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที

 

ปัจจุบัน “โคอุน” เปิดร้านมาได้ 2 ปีแล้ว มีทั้งหมด 3 สาขา ได้แก่ สาขาเดอะสแควร์ บางใหญ่ สาขาสุพรีมสามเสน และสาขาเซ็นทรัล อุดรธานี และในปีนี้ได้เปิดลงทุนในรูปแบบแฟรนไชส์ “โคอุน” คุณปราณีกล่าวถึงงบการลงทุนว่า กำหนดค่าธรรมเนียมแรกเข้า 6 แสนบาทอายุสัญญา 5 ปี ขึ้นอยู่กับขนาดของร้าน ยกตัวอย่าง เช่น  ร้านขนาด 200 ตารางเมตร ลงทุนประมาณ 5 ล้านบาท
ร้านขนาด 100 ตารางเมตร ลงทุนประมาณ 2 ล้านบาท ร้านขนาด 150 ตารางเมตร ลงทุนประมาณ

3 ล้านบาท ทั้งนี้งบการลงทุนจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับการออกแบบร้าน ซึ่งการตกแต่งร้านเนื้อย่าง

โคอุน ไม่มีมาตรฐานตายตัวขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ลงทุน

 

งบการลงทุน 60-70% ต้องเป็นเรื่องของงานระบบไฟฟ้าและอุปกรณ์ เช่น เรื่องของระบบการดูดควัน เพราะทางร้านใช้ถ่านในการปิ้งย่างอาหารแตกต่างจากร้านอื่นๆ ที่ใช้ระบบแก๊ส และถ่านสามารถ
ย่างได้นานตามเวลาที่กำหนดโดยไม่ต้องเปลี่ยนถ่าน สำหรับเรื่องของการสรรหาวัตถุดิบ แฟรนไชซี

ทุกๆ สาขาสามารถสั่งซื้อวัตถุดิบได้เองจากซัพพลายเออร์ที่กำหนดให้เท่านั้น เพราะต้องการควบคุม
คุณภาพให้ได้มาตรฐานเดียวกันทุกสาขา โดยจะกำหนดให้แฟรนไชซีต้องสั่งซื้อน้ำจิ้มจากบริษัทเท่านั้น

 

“ทั้งนี้ จุดแข็งของธุรกิจโคอุนอยู่ที่การบริหาร ซึ่งคุณศิรุวัฒน์ มีประสบการณ์และความชำนาญ
จากการบริหารร้านตำมั่วอยู่ก่อนแล้ว ดังนั้นร้านโคอุนแม้ว่าจะเป็นไลน์ธุรกิจใหม่แต่ก็อยู่
ในกลุ่มธุรกิจร้านอาหาร ฉะนั้นงานบริหารธุรกิจจึงไม่ใช่เรื่องยาก และยังสามารถสอนการบริหาร
ร้านให้กับแฟรนไชซีอย่างละเอียดทุกขั้นตอน เพื่อให้ร้านก้าวไปสู่กำไรประมาณ 40% หลังจากการหัก
ต้นทุนทุกอย่างรวมกันแล้วได้อย่างแน่นอน”
คุณปราณี กล่าวทิ้งท้าย

 

เนื้อย่างบุฟเฟ่ต์เป็นธุรกิจที่มีช่องทางการเติบโตไปได้อีกไกล และตลาดค่อนข้างกว้าง ยังมีพื้นที่ว่าง
ให้เข้าไปลงทุนอีกหลายแห่ง นักลงทุนท่านใดที่สนใจธุรกิจก็สามารถติดต่อ โทร. 0-2195-0035



บทความอื่นๆ

เอ.พี.ฟาร์ม่า

แบงค์กรุงเทพ เตรียมเปิดสาขาใหม่ ในพม่าแล้ว พร้อมให้บริการแบบครบวงจร

บสย. บุกเมืองชล!! จัดสัมมนาช่วยเหลือผู้ประกอบการ SME พร้อมร่วมเสวนาเรื่องสินเชื่อ

Smart SME EXPO 2015 พีเพิลมีเดีย กรุ๊ป รวมสุดยอดโอกาส SME

กระแสการปั่นจักรยาน สร้างผลดีต่อตลาดสินค้าแฟชั่น เสื้อผ้านักปั่นในอิตาลี

คู่มือเตรียมความพร้อมทำธุรกิจส่วนตัว (Quit Your Job, Follow Your Dream)

กสิกรไทย จับมือ หอการค้าโอซาก้า พร้อมหนุนธุรกิจ SME ไทย-ญี่ปุ่น

The Smart Chef Challenge 2015 ค้นหาสุดยอดเชฟอาหารไทย 4 ภาค เวทีสำหรับคนชอบแสดงฝีมือปลายจวัก

หอการค้าไทย บุกเมืองจันทบูร จัดสัมมนา SMEs...วิธีทำเงิน ครั้งที่ 15

วิเคราะห์การขนส่ง ลดต้นทุน ขยายผลกำไร